家常大煮干丝做法大全？大煮干丝的做法大全家常做法

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，文章可能有点长，面的面但是家常家常希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法做法知识，最重要的窍门是希望对各位有所帮助，可以解决了您的豆角豆角问题  ，不要忘了收藏本站喔。炒卤炒卤

本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料：鲜面条300克 、豆角250克、家常家常猪肉50克 、做法做法油盐适量、窍门葱1段、豆角豆角姜1片、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙 、料酒半汤匙 、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料
 ，豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末 。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒
 ，将肉丝翻炒至颜色变白 ，将肉丝盛出待用。

4.下入葱花，姜末 ，蒜片爆香 ，下入豆角丝翻炒 ，将豆角丝炒至颜色变深绿 。

5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒 ，加入半碗水，再加入盐，烧开
，煮4-5分钟，将豆角煮熟透
，淋入适量的水淀粉勾芡
，大火加热至汤汁变得黏稠 ，关火，盛出待用 ，这样豆角肉丝卤就做好了 。

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6.锅内加入水烧开
，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出 。

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7.把面条捞出后  ，放到冷水中过凉 ，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑，煮熟后的面条，过凉水
，一是降温，更加筋道 ，二是去除面条的黏性，口感更清爽。

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8.把面条捞出，沥净水分，放在盘内，浇入适量的豆角卤 ，吃时拌一下即可
，一碗凉爽开胃
，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净 ，划十字刀，用热水烫一下，去西红柿皮切成小丁 ，豆角100克 ，去筋洗净 ，切成小丁。

锅热放油，放葱
，姜，蒜爆香放入豆角丁。

五香粉
，番茄丁，小火炖煮，快熟时加入海鲜酱油，食用盐 ，淋入少许酱油。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用 。

扁豆角打卤面的家常做法

主料：瘦肉200g ，扁豆500g 。辅料：盐少许 ，蚝油两勺，生抽两勺 ，老抽一勺 ，十三香少许，鸡精少许，葱少许
，蒜末少许 ，浓汤宝（老母鸡）半个 ，花椒少许 。

食谱做法

1、一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉 ，放十三香
，变色放豆角翻炒 ，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤），烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟 ，生的容易中毒）因为做打卤面 ，所以可以多留汤汁。调味：少盐
、两勺蚝油
、两勺生抽、一勺老抽
、鸡精，炒均匀最后湿淀粉 
。

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